Genussvoller, gemütlicher Herbst #29

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Die „Käse- und Weinstraße“ beim Frischecenter Wagner auf der Lauterer Höhe

Der Wind frischt auf und die Blätter färben sich in gelb und rot, die Tage werden kürzer und es ist uns allen klar: Der Herbst ist da – die gemütliche Jahres zeit. Die Abende verlagern sich mehr und mehr in die gute Stube und vielerorts flackert schon das Feuer in den Kaminöfen. Fehlt nur noch etwas, mit dem wir unseren gemütlichen Kaminabend noch mehr auskosten können, z.B. mit gutem Käse und gutem Wein. Der uns genussvoll durch den gemütlichen Herbst bringt.

Damit der Käse auch zum Wein passt und man Genuss erleben kann, gibt es ein paar Dinge, auf die man auf jeden Fall achten sollte. Harmonie entsteht nur, wenn die feinen Aromen des Weins nicht vom Käse erschlagen werden. Es empfiehlt sich, auf Fettanteil und Reifegrad des Milchproduktes zu achten. Ein milder, fetthaltiger Käse passt am besten zu einem ähnlich milden Wein. Zu einem eher säurehaltigen Käse passt ein süßer, alkoholreicher Wein besser, da dieser einen Kontrast im Gaumen setzt. Salziger Käse schmeckt zu Weinen mit kräftiger Säure genauso wie zu edelsüßen Tropfen. Am einfachsten ist es Wein und Käse aus derselben Region zu kaufen, diese harmonieren meistens gut. Schlussendlich gilt: Der beste Wein zum Käse ist der, der einem am besten dazu schmeckt und Geschmack ist nun mal Geschmackssache.

Also dann guten Appetit. Stopp, noch ein paar Infos zur „Käse- und Weinstraße“. Viele köstliche Sorten zum Probieren und Kaufen werden den Gästen der „Käse- und Weinstraße“ beim Frischecenter Wagner auf der Lauterer Höhe angeboten. Rot- und Weißwein ist dabei ebenso in großer Auswahl zu haben wie natürlich auch sämtliche Variationen des Käses aus Deutschland, Österreich oder Italien. Ob Bergkäse oder andere traditionelle Käsesorten, aber auch einige Variationen mit Chili oder Zitronenpfeffer.

Die edlen Tropfen kommen aus den verschiedensten Weingütern. Insgesamt hat der Frischecenter Wagner eine riesige Auswahl an Weinen im Sortiment.

www.wagner-coburg.de